Ljudi, dešava se. Listovi, oni se mijenjaju! Vrijeme je svježije! Dani su kraći! JESEN je. A od mnogih stvari koje ovaj pomak u godišnjim dobima znači, jedna od najvećih je uvođenje cjelokupnog jesenskog kuhanja, koje je očito najuzbudljivije od svih. Bilo da ste spremni za početak nove sezone od 1. avgusta ili se borite da se oprostite od slatkog, slatkog ljeta, nema sumnje da će vas ovi recepti usmjereni na jesen sigurno oduševiti. Sretno jesenje kuhanje!
1. Latte sa začinima za jednu porciju bundeve
Jamie Vespa
Predictable? Da. Vrijedan hype? 1,000 posto. Ono što ovaj recept čini istinskim pobjednikom je lakoća. Umjesto da se mučite s pravljenjem velike količine začinskog sirupa od bundeve koji će vam trajati narednu deceniju, jednostavno koristite samo dovoljno sastojaka da napravite jedan latte. Na ovaj način je mnogo jeftiniji i jednako ukusan kao Starbucks verzija. Nije sramota biti osnovni - prvi ste čuli.
2. Lagano raženi hleb bez mesenja
Sada kada temperature padaju i vi provodite malo više vremena unutra sa pećnicom koju ste zanemarili proteklih nekoliko mjeseci, kako bi bilo da ispečete veknu domaćeg hleba? Čak i ako se nikada niste okušali u pečenju kruha, ovo je savršeni recept za pristup igrici. Pro-move: namažite ovaj chutney od kruške, masline i oraha svellllll na toplu krišku.
3. Cijela pečena piletina sa slatkim krompirom, komoračem i jabukom
Sara Tane
Dok vam se rerna okreće, možete ispeći čitavu prokletu pticu. Ako ga kuvate na krevetu od jesenjeg dragulja poput slatkog krompira, komorača, jabuka i šitake pečuraka, vaši proizvodi će sigurno upiti sve te masne pileće sokove za izuzetno slano jelo koje možete da jedete tokom cele nedelje.
4. Supa od piletine, slanine i krompira na sporo kuhanje
Pošto nije jesen dok ne izbacite svoj spori štednjak i pohvalite se svim svojim prijateljima da ste to učinili, kako bi bilo da u sezonu sporih kuhača uđete s praskom? Izuzetno jednostavan za sastavljanje, ovo je recept za radnu noć kada ga želite postaviti i zaboraviti. Osim toga, ako već niste bili svjesni, slanina sve čini boljim.
5. Torta od tikvica i blitve s maslinovim uljem
Tvrdi užini, često užini i BUTTERNUT. Protresite stvari na sljedećem vikend doručku uz ovaj super sezonski quiche. Ako već niste u potpunosti prodali butternut, jesmo li spomenuli da su uključeni pinjoli i Gruyère? Da.
6. Hrskavi pileći butovi sa šm altzy vinaigretom
Fotografija: Jennifer Causey; Food Styling: Chelsea Zimmer; Prop Styling: Thom Driver.
Ako će ikada postojati sos za tiganje koji će istinski revolucionirati igru, onda je to ovaj. Preliven savršeno zlatno smeđim i hrskavim butovima, ovaj slani umak je onaj kojeg se nećete moći zasititi. Posluženo sa prokeljem i šargarepom, ovo je jednostavan obrok za radnu nedelju na koji možete računati tokom cele sezone.
7. Karamel jabučni kolačići
Chewy Caramel Apple Cookies
Prije nego uđemo u gust oktobar, kada su svi deserti užasno obojeni narandžasto i crno, hajde da pričamo o ovim draguljima. Savršeni za vašu sljedeću zakusku, večeru ili intenzivnu želju za slatkim, ovi dekadentni kolačići su ozbiljno sve što možete tražiti u jesenjem desertu.
8. Veganski zalogaji od mini bundeve
Jamie Vespa
Korica od orašastih hurmi udružuje snage sa svilenkasto glatkim punjenjem na bazi tofua za vrhunski desert za čist. Vegan ili ne, ovaj desert od bundeve je super ukusan i prilično divan, ako ja tako kažem.
9. Jabuka Bundt torta sa glazurom od jabuke i sira
Darcy Lenz
Mislim, hajde. Osećam da ovome nije potrebno objašnjenje. SVE JABUKE. U KOLAČU. Ako vam se ne sviđa riječ "vlažno", onda mi je zaista žao, jer nema načina da pričate o ovoj ljepoti, a da je ne ponovite nekoliko puta. SO! VLAŽNO!
10. Classic Cinnamon Swirl Babka
Jesenji vikendi su ležanje u krevetu što je duže moguće i pravljenje nečeg slatkog, toplog i ukusnog kako bi vam ceo dom zamirisio kao sveže upaljena svijeća. Srećom po vas, ovo je samo domaći kruh koji će sve to ostvariti. Onda ćete ga, kao svaka dobra osoba, pretvoriti u francuski tost.
