Kako temperatura počinje da pada, farme na pijaci postaju gole, a dnevni sati postaju kraći, samo po sebi je da se hrana za kojom žudimo počinje mijenjati. Ipak, konzumacija hladne hrane zimi može biti tema koja izaziva podjele. Za neke, povratak hladnog vremena znači trenutni odmor od hladne hrane i zaron u sve stvari tople-parne supe, variva, peciva ili bukvalno bilo šta u šta se možete metaforički umotati poput prepečenog ćebeta. Tim ljudima pozdravljam vašu posvećenost igri s temperaturom, ali ću morati pristati da se ne slažem s vašim izborom sezonske prehrane.
Samo zato što je napolju strašno vreme (a. K. A. nije toplo i sunčano), ne znači da je naša žudnja za hladnom hranom iznenada nestala. Bilo da je 32 ili 82 stepena, definitivno nas možete uhvatiti kako jedemo ove hladne namirnice. Čak i ako su nam usne blago plave i prsti drhte, željeli bismo vjerovati da su vrijedni toga, tokom cijele godine.
Sladoled
Sladoled od jagoda-bosiljka
Ako postoji samo jedna hladna hrana koju ćete jesti tokom zime, bolje da je to sladoled. Koliko god da su utješni deserti ispod nule, sladoled je tu za vas kroz gusto i tanko. Uzmite činiju, kašiku i svoj Snuggie i idite u MFin’ town, prijatelji moji.
Salate
Thomas J. Story
Samo zato što svježi proizvodi možda nisu u izobilju kao u ljetnim mjesecima, još uvijek postoje jednostavni načini da to povrće unesete u svoj život, a da ga ne zagrijavate. Uzmite školjku svog omiljenog zelenila iz supermarketa, skuhajte ukusan domaći vinaigrette i obavezno sve dopunite prženim orasima. U redu je ako neko od povrća koje ugrađujete nije u sezoni – ponekad vam je potrebna samo hrskava zdjela zdrave hrane da biste krenuli. BOOM. SALATA. ZIMI.
Jogurt
Fotografija: Greg Dupree; Food Styling: Chelsea Zimmer; Prop Styling: Cindy Barr.
Samo zato što su jutra malo hladnija, ne znači da je činija jogurta sa hrskavom granolom loš način da započnete dan. Zgodan je, prenosiv, lako se održava i pun proteina, pa ako imamo dobru stvar s jogurtom za doručak, zašto bismo prestali?
Žitarice
Dok pričamo o doručku, hajde da kažemo da smo još uvijek spremni za dobru staru činiju žitarica. Naravno, zobene pahuljice su odlične, ali mislim, hajde da pričamo o mleku od žitarica. Nije me briga kakva je temperatura napolju, sigurno ćete biti raspoloženi za mleko sa kakao oblucima. To je činjenica.
Smoothies
Bez obzira da li dolazite s treninga ili vam je potrebna prenosiva, zdrava užina, nema poricanja da smutiji definitivno mogu biti u prednosti. Upravo iz tog razloga nemamo namjeru da ga prekinemo s našim blenderom samo zato što temperature padaju. Naravno, miješani napitak od smrznutog voća je vjerovatno više zadovoljavajući tokom prepečenih ljetnih dana, ali nije teško voljeti ih tijekom cijele godine.
Ledena kafa
Getty Images; Mareen Jama / EyeEm
Možda polarizirajuća životna odluka, i dalje imamo svu namjeru da pijemo ledenu kafu čak i kada temperatura padne. Ništa protiv pjenastog vrućeg lattea (odlični su, ne raspravljamo se o tome), ali postoji nešto u ispijanju ledenog java napitka tokom hladnijih mjeseci što je izuzetno oslobađajuće. Rukavice nisu potrebne, iako se preporučuju.
