Ponekad je pomisao na zaustavljanje u trgovini na putu kući s posla ili iz škole jednostavno previše. Imali ste dug dan, a poslednja stvar koju želite da uradite je da napravite pit-stop koji će vas sprečiti da odmah odjurite kući, da se presvučete u pidžamu i da gledate TV. Uprkos činjenici da znate da imate jedva popunjen frižider i nemate ukusne ostatke za grickanje, prodavnica se i dalje oseća kao najneprivlačnije mesto na celoj planeti.
Vidi, shvaćam. Umjesto da besciljno čačkate po frižideru samo da biste pojeli smeće ili jednostavno odlučili da ogladnete, oslonite se na ove jednostavne obroke iz špajze koje možete pripremiti u trenu. Od konzerviranog pasulja, preko maslaca od orašastih plodova, do sušene tjestenine, postoji mnogo kreativnih, ukusnih načina da ono što vrebate u kutovima vaših ormarića pretvorite u uzbudljiv obrok. A ako ove namirnice nisu ono što obično imate pri ruci, možda vam mogu poslužiti kao inspiracija prilikom sljedećeg odlaska u supermarket. Ako ovdje postoji jedan veliki zalogaj, to je da biste se iznenadili šta možete učiniti sa sastojcima koje već imate.
Bucatini Aglio e Olio
Bucatini Aglio e Olio image Fotografija: Caitlin Bensel; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Audrey Davis
Ljepota bucatini rezanaca i njihovog šupljeg oblika je da se drže umaka kao ljepotica. Međutim, ako ih slučajno nemate pri ruci, dobro će doći bilo koji špageti. Prepuna dodatnog ukusa belog luka, ova večera sa testeninom u poslednjem trenutku je super svestrana. Nemate brokule? Koristite bilo koje zelje (zamrznuto ili ne) koje možda imate. A ako je vaša kuhinja potpuno očišćena od povrća, ne brinite se. Samo budi ponosan što imaš bar nešto na stolu večeras.
Crveni pasulj i pirinač sa prženim jajima
Crveni pasulj i pirinač sa pečenim jajima image Fotografija: Caitlin Bensel; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Audrey Davis
Svako ko vam kaže da su jaja samo za doručak ima loš uticaj i nekoga sa kim svakako treba prekinuti veze. U kombinaciji sa konzerviranim pasuljem i prethodno skuvanim pirinčem, ovo je večera koja će vas zagarantovano spasiti sledeći put kada budete imali jedan od onih dana. Nije u žumance? Pa, ne mogu se povezati. Ali isto tako, slobodno skuvajte svoja jaja do koje god pečenosti i kako želite. To je tvoja ostava, ne moja.
Niçoise Gnocchi Salata
Niçoise Gnocchi salad image Fotografija: Caitlin Bensel; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Audrey Davis
Ako ste mislili da salata ne dolazi u obzir jer vučete iz smočnice, razmislite ponovo. Ova izdašna večera u stilu zalogaja uključuje tunjevinu iz konzerve, paprike u tegli, masline u teglicama, konzervirane artičoke, smrznute mahune i prethodno upakovane njoke. Ne, ovo nije lenjost! Ovo je pametna upotreba svih onih osnovnih stvari koje bi inače skupljale prašinu. Ako ste slučajno previše uspješni i imate svježe zelje ili krompir pri ruci, slobodno izbacite mahune ili njoke, ili dodajte svom već divnom namazu.
Krokete od lososa sa Succotash
Salmon Croquettes with Succotash image Fotografija: Caitlin Bensel; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Audrey Davis
Losos iz konzerve je zvijezda u ovim kroketima-za-nećete-vjerovati da je-sve-iz-ostava. Ultra hrskave i zadovoljavajuće, ove male fritule prelivene su genijalnom „svježom“mješavinom smrznutog lima graha, smrznutih zrna kukuruza, sirćeta, ulja i sušenog bilja. Vidite, zaista možete odložiti taj odlazak u trgovinu za još jedan dan.
Satay Soba Noodle Bowl
mr-Satay Soba Noodle Bowl Fotografija: Caitlin Bensel; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Audrey Davis
Ljubitelji putera od kikirikija definitivno imaju čemu da se raduju uz ovu večeru prepunu ukusa. Soba rezanci upareni sa kremastim satay umakom od orašastih plodova i smrznutim edamameom jednostavno udružite snage kako biste napravili vegetarijansku večeru iz snova. Međutim, ako slučajno imate pri ruci dodatni protein, poput piletine, odrezaka ili tofua, to bi bio odličan, srdačan dodatak.
Juha od povrća sa pivskim kruhom
Juha od povrća sa pivom Hleb image Fotografija: Caitlin Bensel; Food Styling: Karen Rankin; Prop Styling: Audrey Davis
Prije nego što potpuno odbacite ideju o pravljenju kruha u noći kada nemate ni kapacitet da odete u radnju, dozvolite mi da vam ponudim ovo - to su samo 4 sastojka i ne zahtijevaju gotovo nikakvu školu! Možeš ovo u potpunosti. Uparen sa čorbatom supom od povrća i par kašika pesta kupljenog u prodavnici, ovaj hleb će u trenu upiti sve ove varljivo sveže ukuse. Zaista ne postaje mnogo ugodnije od ovoga (pod pretpostavkom da ste već u pidžami i sklupčani na kauču).
