Ako ste u potrazi za višenamjenskim, kompaktnim uređajem koji se lako čisti i koji će vam svakodnevno olakšati život u kuhinji, ne tražite dalje od potopnog blendera. Ovaj prijenosni ručni blender s jednom rotirajućom oštricom (također poznat kao ručni blender ili štapni blender) ubrzava proces mućenja, emulgiranja, pasiranja ili mućenja sastojaka.
Umesto da ručno mutite nekoliko minuta za redom, možete postići iste rezultate mnogo brže. Da li ste ikada pokušali da napravite šlag od nule bez vađenja miksera? Potrebno je više snage volje, snage mišića i posvećenosti nego što mislite. Zaboravite izbirljive mašine za preradu hrane koje se teško čiste i sve njihove dodatke koji uvijek pronađu način da nestanu. Donji nastavak blendera se neprimetno skida za jednostavno i lako iskustvo čišćenja. Što se tiče cijene, možete platiti bilo gdje između 30-60 USD u prosjeku.
Ukratko, osnovna prednost posjedovanja potopnog blendera je ta što on čini pripremu baze, višenamjenske recepte za sedmicu neprimjetno jednostavnim i sprečava vas da izvlačite (i kasnije čistite) svoje glomaznije kuhinjske uređaje da biste dobili obavljen posao. Evo 8 mojih omiljenih načina da stavim mikser na rad:
1. paradajz sos
Kada se vaš paradajz prodinsta do meke konzistencije, koristite uronjeni blender da razbijete paradajz u gust sos. Ubacite šaku svježe nasjeckanog bosiljka, dodajte ćufte ili koristite glatki sos za veliku tavu lazanja. Zamrznite ostatke i izvadite ih u toku radnog tjedna kada večera treba biti na stolu uz male komplikacije.
2. šlag
Završite jutarnji parfe ili večernji desert sa svežim šlagom. Oštrica efikasnije uključuje zrak ako koristite visoku posudu (obično blenderi dolaze s čašama) za miješanje. Ako imate pri ruci šećer u prahu, preklopite ga u mjericu za malo slatkoće i malo ekstrakta vanile za dubinu.
3. Hollandaise Sos
Hollandaise sos može biti teško napraviti. Rizikujete da razbijete umak ili nenamjerno skuvate jaja. Nemojte se plašiti - to možete učiniti. Najbolji način je da umutite jaja, limunov sok i vodu uronjenim blenderom i polako dodajte otopljeni puter u smjesu jaja. Sporo sipanje omogućava da se puter emulguje sa jajima, bez da ih muti, za glatki i kremasti sos. Jednom kada savladate ovaj jednostavan trik, možete kod kuće s lakoćom napraviti jaja benedikt vrijedna restorana.
4. Supa
Pečena tikva ili karfiol pretvaraju se u glatke, bogate supe bez napora uz okretanje uronjenog blendera. Ulijte toplu juhu/supu ili vodu da kontrolišete gustoću supe. Uvek volim da pečem režnjeve belog luka i kriške luka zajedno sa svojim glavnim povrćem i sve izmiksam odjednom.
5. pesto
Ostavite svoj nezgrapni procesor za hranu na polici i umutite svoj potopni blender da napravite pesto sos za tren oka. Namažite ga na sendvič, pomiješajte s tjesteninom, prelijte žlicom na četvrtine piletine ili ga koristite na pizzi. Slobodno zamijenite pinjole (skupi su) s orasi pekanima, orasima, bademima, pistaćima ili bilo kojim orašastim plodovima koji imate pri ruci.
6. Mliječni šejkovi i smutiji
Započnite dan smoothiejem prepunim proizvoda ili se počastite nakon večere dekadentnim šejkom, a oba se mogu zgodno umutiti uronjenim blenderom. Imajte na umu da je upotreba miksera za ove napitke najbolja kada trebate napraviti samo jedan milkshake ili smoothie za sebe (posebno tokom užurbanih jutara kada jurite kroz vrata).
7. Mayo
Preskočite stabilne imitatore majoneze u prodavnici i odlučite se praviti posao kod kuće. Majo je emulzifikacija žumanjaka i ulja, međutim ovi sastojci se ne vežu lako, pa je uronjivi blender izuzetno koristan. To možete učiniti ručno… ali se isplati da odmorite bicepse i pustite blender da obavi sav posao. Kako se jaja tuku, ključno je polako ulijevati ulje. Majonez će uskoro početi da se oblikuje, a što ste bliže pravljenju sendviča sa dimljenom puretinom.
8. Vinaigrettes
Ko treba prelive i vinaigrete kupljene u trgovini kada možete napraviti svoje omiljene za nekoliko minuta kod kuće za pola cijene? Pomiješajte kombinaciju maslinovog ulja, meda i octa (balzamiko, crno vino i pirinčano vino sve djeluju jednako) ili maslinovog ulja, meda i limunovog soka s prstohvatom soli i dobili ste svoju bazu vinaigrette, spreman za dalje prilagođavanje sa začinskim biljem i začinima.
