Mnogi od nas konzumiraju biljke velebilja na dnevnoj bazi bez razmišljanja, ali nedavno smo svjedoci sve veće zabrinutosti da bi mogle biti štetne. Dakle, šta su zapravo velebilje? Noćurice su botaničke biljke iz porodice Solanaceae u rasponu od grmlja do malog drveća. Ova porodica se sastoji od preko 2.500 vrsta biljaka, od kojih su neke jestive dok su druge otrovne za konzumaciju. Najpoznatije domaće biljke velebilja su krompir (ali ne i slatki krompir), paradajz, patlidžan i paprika. U ovu familiju biljaka spadaju i duhan za cigarete i duhan za žvakanje.
Postoji nekoliko mitova koji okružuju ime velebilje - što navodno potiče od ideje da neke biljke više vole da rastu u hladu, a da neke cvetaju noću. Budući da su mnoge od ovih biljaka, zapravo, otrovne, postoje i glasine da su se koristile u prakticiranju vještičarenja. Međutim, ovo je uglavnom spekulativno.
Mitove o čarobnjaštvu na stranu, evo gdje velebilje danas stječu lošu reputaciju. Određene biljke velebilja sadrže alkaloide, prirodni hemijski spoj koji uzrokuje psihološke i otrovne efekte u tijelu. Preciznije, mnogi ljudi su zabrinuti zbog alkaloida solanina, koji je prisutan u jestivim biljkama kao što su paradajz, patlidžan i krompir. Kako je Carolyn Williams, doktorica znanosti, RD izjavila u izdanju časopisa Cooking Light iz avgusta 2017., mnogi vjeruju da je solanin „često kriv za upalu artritisa. Međutim, nema konačnog istraživanja koje bi dokazalo ovu vezu.” Upala je proces odbrane imunološkog sistema od stranih organizama koji napadaju tijelo. Međutim, tijelo može pokrenuti upalni odgovor kada nema stvarne prijetnje. Ovo se može dogoditi ako patite od određenih bolesti kao što je artritis, jer se upala artritisa javlja kada neopasna supstanca uđe u tijelo izazivajući istu reakciju: otečene zglobove, ukočenost zglobova, crvenilo, groznicu, zimicu, umor i glavobolje.
Godinama je ljudima kojima je dijagnosticiran artritis savjetovano da izbjegavaju povrće velebilja kako bi smanjili i/ili eliminirali bol i ukočenost u zglobovima. I dok postoje slučajevi kada su oboljeli od artritisa izbacili velebilje iz prehrane i osjetili znakove smanjene upale, to nije slučaj kod svih. Kao što naši prijatelji u He alth primjećuju, velebilje su i dalje tema debate među nutricionistima i medicinskim praktičarima. Povrće koje sadrži solanin, sve sadrži različite količine. Mogli biste biti osjetljivi na samo jednu specifičnu noćurku, a ne na sve. Williams kaže: “Noćne boje su pune protuupalnih nutrijenata, kao što su likopen i beta-karoten.” Ako biljke velebilja ne izazovu nikakve simptome, mogli biste propustiti zdrave hranjive tvari ako ih izbjegavate.
Ako se borite sa upalom ili na neki drugi način vjerujete da ste osjetljivi na biljke velebilja, preporučuje se da malo promijenite svoju ishranu pod savjetom i nadzorom svog liječnika. Eliminaciona dijeta se sastoji od uklanjanja sumnjivih namirnica na otprilike dve do tri nedelje, ili vremenski okvir koji vam je preporučio lekar ili nutricionista, kako biste lakše utvrdili imate li osetljivost ili ne. Vodite bilješke u dnevnik hrane kako biste pratili zapažanja. A kada ponovo uvedete hranu u svoju ishranu, nastavite sa praćenjem da vidite ima li primjetnih promjena u vašem tijelu.
