Skoro sam siguran da je sendvič od tunjevine bio jedan od prvih, ako ne i prvi od "jela" koje sam dovoljno obožavao da naučim kako da napravi za sebe - tako da ga mogu imati kad god poželim (konačna deklaracija moći za one mlađe od 10 godina). Bio je to jednostavan užitak koji je uključivao lagano tostirani kruh, obilno namazan maslacem iznutra i pun samo najfinijeg morskog piletina u konzervi (ili povremeno, Bumble Bee ili Starkist, ovisno o tome što je bilo na sniženju u supermarketu). Ukratko, tunjevina u konzervi bila je sastavni dio mog kulinarskog identiteta iz djetinjstva, a ja još uvijek ludo volim te stvari. Dakle, iako sam malo ljut da je ono što je pokrenulo moje sjećanje na to koliko volim ovaj jeftin protein, stabilan na polici bila nesretna vijest oko Bumble Bee Foods danas, najbolje je vjerovati da nakon što sam pročitao o tome… Otišao sam i zabilježio "tunjevina iz konzerve" dolje na mojoj listi za kupovinu namirnica. Shvaćam da ovo nije očigledan instinktivni potez, ali gledajte, osim moje jasne emocionalne privrženosti ovoj određenoj rasi konzervirane ribe, nemoguće je poreći da je tunjevina u konzervi nevjerovatno zgodna za držanje (i ukusna, također). Evo još 6 ukusnih razloga zašto ga volim.
1. Konzervirana tuna je bezvremenska ljepota
Nemojte pogriješiti, tunjevina u konzervi nije praktičan proizvod prošlih obroka u posljednjem trenutku… ona zna kako da ide u korak s vremenom i da se zabavlja sa cool djecom. Samo ga pogledajte, izgleda kao kod kuće i ljupko kao i uvijek na ovom vrlo trendovskom komadu avo tosta.
2. Konzervirana tunjevina je brz, jednostavan i pristupačan način da povećate svoje salate
Ovaj protein koji je zdrav za srce spreman je da sve vaše salate za ručak učini boljim. Mislim, samo zamislite ovu žitnu salatu bez konzervirane tunjevine-snoozeville. I ne slušajte mrzitelje koji kažu da konzervirana tuna nije „hrana pogodna za kancelariju“; samo su ljubomorni. Čak i ako to ne znaju.
3. Tepsija s rezancima od tune jedan je od rijetkih jakih dokaza zašto riba i sir zaista pripadaju zajedno
Vjerujem da je to važna istina koju treba prepoznati, da budem sasvim iskren.
4. Jeste li ikada imali tunjevinu otopljenu?
Oxmoor House
Zato što je dobro konstruirani topljenje tune još jedan od onih nekoliko jakih slučajeva koji su gore spomenuti.
5. Konzervirana tuna je vaša karta u jednom smjeru do živopisnog i impresivnog trenutka ljetnog predjela
Prikaži se na svoju sljedeću zalogajnicu uz tanjir ove Niçoise salate od kinoje i samo vidi hoće li ti netko opet pokvariti tunjevinu iz konzerve.
6. Salata od tunjevine treba da se pravi samo od tunjevine iz konzerve
Da budemo jasni, ovdje mislim na "salatu" na bazi majoneza. A za razliku od salate od piletine, salata od tunjevine napravljena od konzerviranih proteina je dobra i ispravna. Radi se o klasičnom pripravnom stanju zauzete mame. I koliko god volim brzo zapečeni odrezak od svježe tunjevine… kojem nema mjesta u salati od tunjevine.
Sada, čak i sa svim gore navedenim vrlo uvjerljivim obrazloženjima, znam da mnogi ljudi ostaju gadljivi u vezi cijele situacije s konzerviranom tunom (iz razloga izvan mirisa). Ako je izvor u osnovi vaših briga, savjetovao bih vam da jednostavno budete pažljivi i namjerni kada kupujete na polici za tune, kao što biste trebali biti sa svim prethodno upakovanim proizvodima. Za svoju ostavu obično se odlučujem za Wild Planet Albacore Wild Tuna (koju možete pronaći u trgovinama kao što su Target, Wal-Mart i Whole Foods). A ako sam raspoložena za razbacivanje, idem na Bela Skipjack filete tune u ekstra djevičanskom maslinovom ulju. Ovo čini odličan dodatak svakom antipasti tanjiru.
