Ponekad naiđete na crack recept čija su dva glavna igrača stvari koje možete povoljno kupiti u trgovini. To je jedna od čari ovog recepta, koji miješa dobar burbon s limunadom iz trgovine, pojačava kombinaciju svježih jagoda i mente za taj svježi, voćni faktor i tako je prokleto ukusan da ćete ga početi praviti za svaku zabavu. Slatko i kiselo, pijano i svijetlo u jednakoj mjeri, to je užitak.
Kada je riječ o burbonu, nemojte slomiti banku; Bulleit ili Maker's bi bili ukusni, ali Evan Williams Black bi također bio sasvim u redu. Za limunadu odaberite marku koja vam se zaista sviđa, jer će njen okus dominirati, i izbjegavajte konzerve smrznutog okusa osim ako nisu najvišeg kvaliteta. (Sviđa mi se Newman's Own, što većinu ljudi zavarava da misle da sam ga sam napravio.)
Da biste pojačali njegov vizuelni efekat, napravite ledeni prsten koji prikazuje kriške svježeg limuna. Ako nemate posudu za punjenje, samo koristite veliku, čistu posudu za jogurt ili Tupperware koji možete staviti u zamrzivač. Ledeni kolutići su lepi, održaće ceo punč rashlađenim i ukusnim, i polako će razblažiti piće, što je lepo za vruće letnje zabave.
Profesionalni savjet: pripremite rezervnu limunadu i burbon, jer kada vaši gosti kušaju ove stvari, gotovo je za bilo koje drugo piće koje se vrti po kući!
Bourbon limunada punč sa mentom i jagodama
Poslužuje 6-8
- 10-15 šoljica limunade kupljene u prodavnici (kao što je Newman's Own), ili po ukusu
- 2 limuna, tanko narezana
- 375 ml kvalitetnog burbona, ili po ukusu
- 1/4 šolje svježe mente, plus 2 žlice za ukras (opciono)
- 1/2 šolje jagoda, oljuštenih i narezanih (opciono)
Napravite Ice Ring: Napunite posudu ili posudu sa cijevima sa otprilike dva inča vode, ovisno o veličini vaše posude za punč. (Pobrinite se da dobijeni prsten odgovara posudi.) Dodajte kriške limuna i sve dodatne jestive ukrase, kao što su narezane jagode ili cijeli listovi mente, da lebde na vrhu. Zamrznite najmanje 6 sati, dobro prekriven plastičnom folijom. Kada budete spremni za posluživanje punča, stavite pleh, sa limenom stranom nadole, u pleh sa toplom vodom iz slavine dok se ne može lako okrenuti i ukloniti.
Napravite punč: Pomiješajte limunadu, burbon, mentu i jagode u veliku zdjelu za punč. Dobro promiješajte da se promiješa. Prilagodite burbon i limunadu po ukusu. Pažljivo namjestite ledeni prsten, sa limunom okrenutom prema gore, u punč. Po želji ukrasite svježom mentom. Poslužite.
Alex Van Buren je pisac o hrani i putopisima koji živi u Bruklinu u Njujorku čiji su se radovi pojavili na Gourmet.com, Bon Appétit, Travel + Leisure, New York Magazine, Martha Stewart Living i Epicurious. Pratite je na Twitteru i Instagramu @ alexvanburen.
