Najbolji (3 sastojka!) Margarita recept za Cinco de Mayo

Najbolji (3 sastojka!) Margarita recept za Cinco de Mayo
Najbolji (3 sastojka!) Margarita recept za Cinco de Mayo
Anonim

Ponavljajte za mnom: Jedan, dva, četiri. 1-2-4: Zapamtite taj omjer i imat ćete najbolji recept za margaritu – nektar od agave, sok od limete i tekila – uvijek vam je na raspolaganju. Zove se Tommy's Margarita, uključuje samo tri sastojka i božanstvena je.

Iako je to omiljeni recept u zajednici koktela, puristi će se prepirati oko toga da Tommyja čak nazivaju margaritom. „Tamo nema Triple Sec-a ili Cointreaua!” Psshht. Ono što je to je ukusno, ludo jednostavno i uživa. Zamisao barmena iz San Francisca Julia Bermejoa, koji ga je smislio prije više od dvije decenije u pokušaju da izbjegne preovladavajući okus triple sec-a, ima svilenkastu teksturu i okus koji je himna biljci plave agave u srcu pića.(Od biljke se prave i nektar agave i čista tekila.) Zamislite: blago slatko izbalansirano sa čistim kiselim, plus zavodljivi hit tekile.

Svježi sok od limete, nektar od agave i čvrsta, 100-postotna tekila od agave su ključevi ovog recepta. Istresao sam gomilu ovih na zabavama, unapred iscedio sav sok i svi su se čudili da je to među najboljim margaritama koje su jeli. Postoji nešto u tome da uklonite onaj okus narandže za Cointreau ili Triple Sec iz jednadžbe koja jednostavno funkcionira, a izbacivanje šećera iz jednačine čini vaš bar čišćim.

Dakle, ako ga nemate, kupite ručni sokovnik po jeftinoj cijeni i potražite čistu, 100-postotnu tekilu od agave, za razliku od mixto (koji se ne pravi od čiste agave) tekile. Espolòn pravi odlične blanco i reposado tekile koje se prodaju za oko 23 dolara u skupom Brooklynu, New York. Blanco je tipičan favorit za vrhunske marže, ali ja sam i ljubitelj reposada, koji je odležavao u hrastu dva mjeseca do godinu dana i tako daje gotovo dimljeni, puterasti prizvuk koktelu. Što se tiče nektara agave, manje sam izbirljiv nego što sam bio, i trenutno koristim Dominov organski nektar plave agave od 3 USD u ledenoj kafi i margovima.

Možete posoliti svoju čašu, ako želite, ali predlažem da se pridržavate savjeta ovog pametnog GQ pisca i probate ga barem jednom uredno - bez leda. Jedini izazov će biti polako pijuckanje.

Tommy's Margarita

  • 2 unce 100% agave tekile
  • 1 unca svježeg soka od limete
  • 1/2 unce nektar agave
  • Sol (opciono)

Hladna čaša oboda sa vlažnom usnom sa solju, po želji. Promućkajte sastojke sa ledom dok se ne ohlade i procijedite u ohlađeni koktel ili Old Fashioned čašu.

Alex Van Buren je pisac o hrani i putopisu koji živi u Bruklinu u Njujorku čiji su se radovi pojavili na Gourmet.com, Bon Appétit, Travel & Leisure, New York Magazine, Martha Stewart Living i Epicurious. Pratite je na Twitteru i Instagramu @ alexvanburen.

Popularna tema