Volim slatko, ali pokušavam da budem savjestan kada je u pitanju uživanje u desertima. Dakle, kada pronađem recepte za grickalice koji zadovoljavaju moje žudnje i nude neke zdravstvene prednosti, to je velika dobitka. Trenirao sam polumaraton posljednjih nekoliko mjeseci – da, biram trčati iz zabave u slobodno vrijeme – tako da sam bio posebno fokusiran na odlaganje deserta, dok sam povećao unos proteina i jeo što više namirnice koje podižu energiju koliko god mogu da me provedu kroz te duge staze. Kad bih sebi dozvolio, lako bih mogao konzumirati više pločica granole dnevno, ali ta odluka bi imala cijenu i u dolarima i u kalorijama. Ne samo da se cijena od 5 dolara po kutiji brzo zbraja, već ako odvojite vrijeme da zaista pročitate etikete sa sastojcima, možda ćete biti razočarani kada saznate koliko je šećera zaista upakovano u te "zdrave" pločice koje zgrabite na svom sedmično putovanje u kupovinu. U posljednje vrijeme eksperimentiram s pravljenjem različitih vrsta domaćih granola pločica i apsolutno mi se sviđa što mogu kontrolirati šta tačno ide u njih i koliko su svestrani - ozbiljno, vjerovatno trenutno imate dovoljno sastojaka u svojoj ostavi da ih napravite serija. Obično dodam med i sušeno voće (grožđice, grožđice, urme), pa čak i komadiće čokolade kad mi se malo prevari, da im dam pravu količinu slatkoće. I veliki sam obožavatelj svih vrsta orašastih plodova, tako da uvijek nađem način da umiješam prirodni puter od kikirikija, puter od badema ili seckane tostirane orašaste plodove. Dakle, ako vam je potreban reset nakon uživanja u prazničnoj sezoni i/ili ste odlučni da počnete s striktnom rutinom vježbanja, ovi zalogaji koji podižu energiju, zdravi i prepuni proteina su upravo ono što želite dodati svom rotacija užine. Naveli smo tačno šta ulazi u svaki recept kako biste od početka znali sa čime radite i koje poslastice bi najbolje bile u skladu s vašim prehrambenim ciljevima ili ograničenjima.
Iza maske putera od kikirikija i čokoladnog čipsa ovog recepta kriju se grožđice, med i zob. Sa samo 20 centi po porciji, zalogaji su odlični zdravi zalogaji za rođendansku proslavu ili kvartovsku zabavu.
Recept: zobeni zalogaji maslaca od kikirikija
1. Ovseni zalogaji maslaca od kikirikija
Prepuni prirodnog putera od kikirikija, zobi za brzo kuhanje, grožđica, komadića čokolade, kikirikija, meda i još mnogo toga, ovi zalogaji bez glutena, 125 kalorija upravo su ono što vam treba da vam daju energiju za vježbanje ili sipajte gorivo odmah nakon toga. Originalni recept zahtijeva malo slastičarskog šećera kako bi bili privlačniji djeci, ali naši korisnici predlažu da ga preskoče i umjesto toga dodaju malo više meda. Najbolji dio je što je ovaj recept izuzetno svestran, pa slobodno ubacite laneno sjeme, chia sjemenke ili drugo sušeno voće umjesto grožđica. Kliknite ovdje za cijeli recept.
Sastojci:
2 kašike neslanog putera
2/3 šolje kremastog prirodnog putera od kikirikija
1/4 šolje slastičarskog šećera
3 kašike meda
1 kašičica ekstrakta vanile
1 1/2 šolje riže Krispies žitarice
1 šolja brze zobi
1/4 šolje grožđica
1/4 šolje mini čokoladnih čipsa
1/4 šolje sitno nasjeckanog lagano slanog suho pečenog kikirikija
2. Kokosove energetske kuglice
Ako ste ljubitelj smokava, svidjet će vam se ovi slatki, orašasti zalogaji prepuni kokosa. Recept dolazi od teniske zvijezde Martine Navratilove, koja ih gricka prije i tokom treninga. Oh, i jesam li spomenuo da je sve što vam treba 15 minuta da pripremite ove ukusne proteinske zalogaje? Recept možete pronaći ovdje.
Sastojci:
1/3 šolje meda
1/4 šolje običnog (nezaslađenog) sojinog mleka
Nezaslađeni u ljuspicama ili isjeckani sušeni kokos
1 šolja ovsenih pahuljica
1 kašika sezamovih sjemenki
1/4 šolje orašastih plodova, seckanih (koristite bilo koju vrstu orašastih plodova - bademe, kikiriki, orahe, orahe, itd.)
4 suhe smokve, nasjeckane (potopite u vodu ako je potrebno da budu savitljive)
3. Zalogaji tartufa od kokosa
Ove kuglice od kokosa i urmi od 69 kalorija mogu izgledati kao desert, ali napravljene su od čistih sastojaka - poput badema, hurmi, kokosovog ulja i još mnogo toga. Pripremite ih u nedjelju i svaki dan ponesite nekoliko sa sobom da ih brzo pokupite u bilo koje vrijeme. Brzo ovdje da dobijete recept.
Sastojci:
2/3 šolje pečenih, slanih badema
30 cijelih datulja bez koštica
1/2 šolje nezaslađenog kokosa u listićima
2 supene kašike nezaslađenog kakaa
1 kašika kokosovog ulja
1/8 čajne žličice soli
2 unce gorko-slatke čokolade, nasjeckane
4. Čokoladne energetske pločice s maslacem od kikirikija
Ove poslastice ne samo da imaju bolji ukus od većine proteinskih pločica, već i kikiriki u ovim energetskim pločicama od čokolade i maslaca od kikirikija može pomoći u sprečavanju skoka šećera u krvi. I tamna čokolada i brusnice u ovim poslasticama koje povećavaju energiju odličan su izbor za zdravlje srca. Recept poziva da ih rasporedite u tepsiju i isečete na štanglice, ali možete i uvaljati smesu u kuglice.
Sastojci:
1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 čajne žličice mljevenog cimeta
1 šolja upakovanog svetlo smeđeg šećera
1/2 šolje kremastog ili zrnastog putera od kikirikija
2 velika jaja
2 kašike ulja kanole
1 kašičica čistog ekstrakta vanile
1 1/2 šolje ječmenih pahuljica ili valjanih zob
3/4 šolje sušenih brusnica
1/2 šolje suvo pečenog kikirikija
1 šolja poluslatkih čokoladnih čipsa, podijeljeno
5. Zalogaji smrznute banana od tamne čokolade
Da li ste znali da su banane pune otpornog skroba, vrste ugljikohidrata koji pospješuju metabolizam? Razlog više da se prepustite ovom zalogaju užitka. Kao dodatni bonus, djeci će se svidjeti ove smrznute banane - poslastica u kojoj se možete osjećati dobro ako ih hranite.
Sastojci:
3 male (oko 6-in.) zrele banane, svaka isečena na 6 (1-in.) kriške
18 odabira koktela
5 unci tamne (85% kakao) čokolade, sitno nasjeckane
2 kašičice kokosovog ulja
2 supene kašike nezaslađenog iseckanog sušenog kokosa, tostirano
2 supene kašike seckanih tostiranih badema
1/2 čajne žličice pahuljica morske soli (kao što je Maldon)
6. Pločice od žvakaće granole bez pečenja
Ovi barovi su savršeno prenosivi zalogaj koji možete pripremiti nedjeljom i uživati tokom cijele sedmice. Ostatke čvrsto umotajte u plastičnu foliju i čuvajte u frižideru. Iako recept kaže da ih isječete na štanglice, možete i ove uvaljati u zalogaje.
Sastojci:
1 1/4 šolje zobi koji se brzo kuva
1 šolja mešavine žitarica starih zrna (kao što su Cheerios + Ancient Grains)
1/4 šolje nezaslađenog iseckanog kokosa
1/4 šolje nasjeckanih neslanih pistacija
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1/4 kašičice košer soli
1/3 šolje kremastog putera od kikirikija
1/3 šolje meda
1/4 šolje nasjeckanih datulja bez koštica
