Šta kuhati kada ste umorni od kuhanja’

Svi koji su umorni od planiranja, kupovine i seckanja u kuhinji iz dana u dan kažu "Da."

Stvarno. Tanka je linija između Ina-Garten-fangirl verzije mene koja teži svakodnevnom kuhanju klasičnog svega iz početka i mene koji jedem kokice i zobene pahuljice za večeru. Jer zašto da radim kada mikrotalasna to može?

Realnost je da je ponekad kuhanje jednostavno teško. Nedostaje vam vremena, nemate energije i jednostavno ste bez ideja. Nalazimo se u tački u godini kada znam da je to previše stvarno, ali umjesto da jedete vani svake noći ili da pribjegavate uzastopnim danima obroka u mikrovalnoj pećnici, formirajte listu lakih, pouzdanih rezervnih kopija.

U stvari, postoje jela na koja se možete osloniti kada dođete do kraja svog kulinarskog užeta. Idite na recepte s malo sastojaka, recepte koji čine dodatnu hranu (da vas spriječi da sutra kuhate) i recepte za hranu koja se lako izmišlja i uključuje u široku lepezu drugih jela. Pogledajte našu listu kako biste počeli formirati svoju.

Recepti bez pečenja: jednostavno sastavite svoje sastojke

Pileći oblozi u grčkom stilu: Oblozi su svježa i brza opcija koju možete unaprijed sastaviti sa piletinom u ružeri i držati u frižideru cijelu sedmicu. Ovaj recept čini 6 obloga, savršenih za nekoliko dana ručka za vas i vašu bitnu osobu.

Rotisserie piletina sa breskvama, orasima i bosiljkom: Da. Obucite piletinu na roštilju iz radnje za 15 minuta za wow dostojan obrok.

Piletina i Guacamole Tostadas: Još jedna opcija za vašu najbržu taco noć u istoriji, zahvaljujući kupljenoj, pripremljenoj piletini. Vidite li ovdje temu? (Zaista, pilići za pečenje, su moja spasonosna milost).

Curried Chicken Salata: Nikada nemojte otpisivati višak piletine. Koristite ga za jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine za brze ručkove i večere.

Thai Roast Beef salata: Koristite delikatesnu pečenu govedinu da napravite ovu živahnu i zadovoljavajuću salatu za jelo inspirisanu Azijom.

Tost od tunjevine, jaja i avokada: Tost koji je preliven tunjevinom, jajetom i avokadom je dovoljno zadovoljan za večeru, ali možete ga upariti i sa salatom za dodatno zeleno na tanjiru. Konzervirana tuna održava ovaj recept tako brzo i jednostavno.

5-Recepti sa sastojcima: brzo održavajte vrijeme pripreme

Extra Easy Lasagna: pet jednostavnih sastojaka plus topla voda i pola puta do večere. Sve što je preostalo u smislu rada je malo slojevitosti, a zatim pecite 45 minuta da dobijete 6 do 8 porcija utješne lazange.

Fake-and-Bake "pržena" piletina: Bukvalno, ovdje su potrebna samo 3 sastojka. Imaš ovo.

Pileći parmezan: Ovaj recept za pileći parm traje samo 20 minuta, od vremena pripreme do stola.

Sendviči sa svinjskim mesom: Ujutro se malo pripremite i ovo jednostavno predjelo stavite u spori štednjak tokom radnog dana, tako da dođete kući na večeru, gotovo. Poslužite sočnu svinjetinu u sendviču, na tortiljama ili punjenu slatkim krompirom.

Pasta Carbonara: Ne možete pogriješiti sa rezancima, lukom, slaninom i parmezanom. Ikad.

Buffalo Chicken Pizza: Piletina za pečenje u radnji (moj heroj!) i kora za pizzu iz prodavnice. Gotovo i gotovo.

Cheesy Chicken Taco Casserole: Okay, okay. Dakle, za ovaj je potrebno 6 sastojaka, ali recept daje 6 porcija izdašnih, ukusnih taco kaserola. To je teško pobijediti.

Piletina i knedle: Pametne prečice za praktičnu hranu čine ovo klasično i ultra ugodno jelo mogućim. Jednostavno pomiješajte sastojke i pecite 1 sat.

Za još više u ovoj kategoriji, pogledajte našu kolekciju recepata Five and Dine.

Recepti velikih serija: napravite sada, uživajte kasnije… i ponovo, kasnije

Čili od govedine i pasulja Nema ništa bolje od tople činije čilija kada dođete kući na noć. Ovaj recept čini 4 litre čilija, tako da će vas pripremiti za buduća jela. Napravite ga u nedjelju navečer i zamrznite u zatvorenoj plastičnoj posudi ili pojedinačnim vrećicama za zamrzavanje veličine porcije sa zatvaračem za brzo odmrzavanje.

Big-Batch Chili Recipe Sada, ako se zaista ne igrate s čilijem, možete koristiti ovaj recept za 15 do 18 šoljica čilija.

Soulful pileća supa Pileća supa s rezancima je klasična i ovaj dragulj recepta daje 11 šoljica, ili 11 malih činija, jela dobre za dušu.

Velike začinjene ćufte: Napravite 16 ćufti po ovom receptu i zamrznite ono što nećete jesti ove sedmice. Poslužite ih uz testeninu, uz salatu ili u podsendviču.

Fast Shepherd's Pie: Šest porcija krepke pastirske pite je dobar put. A ovaj recept je napravljen super jednostavan korištenjem smrznutog pire krompira.

Lenji keksi: pet sastojaka, četrnaest keksa. Napravite ih, zamrznite i izvadite noć prije jutra kada ih želite jesti.

Špageti sa mesnim sosom: Udvostručite ovaj robusni recept za sos od mesa, dobro se zamrzava za kasniju upotrebu i ne zahteva cjelodnevno krčkanje.

Recepti miješanja i spajanja: jedan dan pripreme, nekoliko dana obroka

Povrće pečeno u tavi Fotografija: Jennifer Causey; Stil: Heather Chadduck Hillegas

Napravi povrće, proteine i žitarice unaprijed. Čuvajte ih, pripremljene i spremne za jelo, u svom frižideru za obroke tokom cele nedelje. Kada dođe vrijeme za pripremu obroka, izvadite svoje unaprijed pripremljene komponente, bacite ih u zdjelu, dodajte malo začinskog bilja ili začina i uživajte. Kao da imate Whole Foods bar u vlastitoj kuhinji. Ovaj koncept možete rekreirati sa bilo kojim od svojih omiljenih jela u svakoj kategoriji, ali evo nekoliko primjera stvari kojima biste mogli spremiti frižider da biste započeli.

Povrće/Voće

• Povrće pečeno u tiganju

Ili koristite ovaj metod da ispečete bilo koje od vaših omiljenih povrća

• Pečeni slatki krompir

Možete ispeći i običan krompir za pečenje ili kriške krompira

• Avokado
• bebi spanać

Proteini

• Jaja

Držite nekoliko tvrdo kuvanih u frižideru, spremno za upotrebu

• piletina

Ispecite ga, ispecite ili poširajte, a zatim ga isjeckajte

• Crni grah

Kupite konzervirane za najbrži popravak i jednostavno ih isperite/ocijedite prije odlaganja u posebnu posudu

• Orasi po vašem izboru

odložite ih u zamrzivač za najduži rok trajanja

Zrna

• quinoa

Kvinoju možete pripremiti na mnogo načina, držati je čistom i napraviti je prema uputama na pakovanju ili napraviti varijaciju sa ukusom kao što je kvinoja od balzamičnog grožđa ili crvena kvinoja sa orašastim bademom

• smeđi pirinač

Napravite prema uputama na pakovanju ili probajte pikantni smeđi pirinač

• Torillas

Predloženi dodaci

• Sir po vašem izboru
• rajčica
• Svježe meko bilje (cilantro, bosiljak, menta, itd.)
• Hummus
• Svestrani vinaigrette, kao što je Dijon-Limun ili Med-Balsamic

Primjer kombinacije ručka i večere

• Quesadillas sa piletinom i sirom
• Quesadillas od špinata i sira
• Pileći burito sa rižom i pasuljem
• Salata od špinata i qunioe sa sirom i orasima
• Salata od špinata sa jajima, orasima i sirom
• Piletina i sirni krompir punjeni spanaćem
• Piletina preko kvinoje sa povrćem
• Sunčano jaje preko crnog graha i povrća
• Zdjela za kvinoju sa crnim pasuljem, povrćem, avokadom i jajima
• Salata od pilećeg avokada i omotača od spanaća
• Piletina i pirinač sa sirom

Možda će vam trebati neko vrijeme da napravite svoju hermetičku listu jela I Don't Feel Like Cooking, ali kada se dobro upustite u jela koja su vam omiljena, vidjet ćete da je malo fokusiranog vremena u kuhinja će uštedjeti sate vremena koje zaista ne želite da provedete tamo danima koji dolaze.