LOUISIANA HOT CAB DIP
- 1/2 funte velikog mesa rakova bez ljuski
- 1 (8 unci) pakovanje krem sira
- 1/2 šolje majoneze
- 1/4 šolje rendanog parmezana
- 3 žlice mljevenog zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi)
- 2 velika čena belog luka, mljevena
- 2 kašičice Worcestershire sosa
- 2 kašike svježeg limunovog soka
- 1 kašičica ljutog sosa
- 1/2 čajne žličice Old Bay začina
- Sol i biber po ukusu
1. Zagrijte pećnicu na 325 stepeni F.
2. Pomiješajte sve sastojke u tepsiji i lagano miješajte dok se dobro ne sjedine. Prilagodite začin po ukusu. Pecite 35 do 40 minuta dok odozgo ne porumeni. Poslužite vruće.
3. Poslužite toplo, sa ljutim sosom sa strane za one koji vole ljuto.
Pravi oko 1 1/2 šolje
(Posebna napomena: Zbog popularnosti ovog jela, mi na MyRecipes.com smo ažurirali ovaj sjajni recept i napravili sopstvenu verziju upravo ovdje u našem studiju. Uživajte!)
Jedna od stvari koje volimo kod ovog recepta (osim neverovatnog ukusa) je zlatno smeđi sloj koji se formira na vrhu, dajući ovom umaku odličnu teksturu koja je savršena za potapanje krekera ili kriški hleba. Da bismo mu dali autentični Big Easy okus, koristili smo kreolski začin koji se savršeno slaže s rakovima. Iako je ovo jelo blago po svom nivou začina, uvijek ga možete podići udvostručiti (ili utrostručiti, nećemo suditi!) količinu ljutog sosa u receptu. Jedno je sigurno, nećemo dozvoliti da naš Mardi Gras sto ostane bez ovog neverovatnog jela ove godine!
