Znate šta je sranje?
Pokisla salata. Pokisla salata sranje Jednostavno je sranje kada odvojite vrijeme da spakujete hranjivu salatu punu povrća koju ćete ponijeti u svijet za ručak… i dok sjednete za pojedite to, živahnu baštu vitamina i proteina koju ste odvojili nekoliko minuta iz svog života i dobili sok od limuna u svom papiru da ga napravite, salatu koja je trebala da vas nahrani kroz ostatak dana (dan koji je trebao biti strašan, ali se vjerovatno sada pretvorio u st), lukav je i patetičan i užasan. Ovaj trenutak krajnje bezobrazluke je demoralizirajući i čini da se nikada više ne poželite truditi se da budete odgovorna odrasla osoba jer je beskorisno i nikad ne funkcionira, a ionako je Arby odmah niz ulicu od ureda, i NE treba vam više razočarenje u tvoj život ove sedmice. Ali možda biste jednostavno trebali prihvatiti da je život pun razočaranja i koliko god se trudili, gutanje patetične kaše salate nagurane iznad vašeg stola bit će dio vaše rutine s kojom ćete na kraju naučiti živjeti. Pogledate okolo i vidite mnogo drugih ljudi kako to rade, oni preživljavaju, možda bi trebao samo popiti Kool-Aid…
Pa, na to ja kažem--ne pijte Kool-Aid, ne prihvatajte tmurno mokro sranje kao dio vaše svakodnevne stvarnosti. Ne mora biti ovako. Zaslužuješ više. I možete spakovati salatu za ručak i ne mora biti sranje - nije potrebna fensi oprema. Sve se svodi na pravilno nanošenje slojeva - to je sve. Drži se mene, i tebi je najveći izazov da uživaš u hranljivoj salati koja je ugodna i neslana kao da si je napravila i odmah jela svežu kod kuće, uverićeš se, kada dođe trenutak za ručak, da je Arby nije bolje rješenje za ručak. Prijatelji, samo vrijeme može poništiti taj instinkt.
U svakom slučaju, prvi korak ka pakovanju dobre, izdržljive salate je nabaviti široku i duboku pravougaonu plastičnu posudu - ne mora biti moderna ili moderna (moj je brend Glad, nabavio sam ga u Targetu), samo treba da izgleda kao da je mnogo veći od onoga za šta vam je zapravo potreban. Jedna stvar koju treba napomenuti u vezi sa ovom metodom pakovanja je da je razvijena u duhu efikasnosti – ovo je vaša cijela salata za ručak, upakovana – sa vrhunskom kvalitetom očuvanja – u jednoj posudi. Zaista mrzim da se petljam okolo s brojnim kontejnerima raznih oblika i veličina za svoj ručak. Zbog toga kažem, sve što vam treba za ovo je vaša jedina velika plastična pravokutna posuda. I onda, postavljamo slojeve. Počeću sa donjim slojem kao sloj 1 jer će to biti prva stvar koju stavite u kontejner.
Sloj 1: Preljev i izdašno povrće
Prva stvar koju treba da spakujete u svoju veliku plastičnu kutiju je manje delikatno povrće – stvari kao što su sirove rotkvice narezane na četvrtine, tanko narezani crveni luk, cvetići brokule i šargarepa – i vaš preliv po izboru. Da, znam da biste obično pokapali svoj dresing preko vrha svoje salate, ali kažem vam da mora ići na samo dno posude iz nekoliko razloga:
- Ako biste prelili dresing preko svoje upakovane salate, a zatim ga stavite u frižider na 4 ili 5 sati pre nego što ga pojedete… upravo ste kupili kartu u jednom pravcu za sog city. Zbog toga se često preporučuje da svoj preljev spakujete u posebnu malu posudu.
- Niko nema vremena ni strpljenja da se bavi "odvojenim malim kontejnerom" za kašiku preliva za salatu. Ili barem ne znam. Jedva mogu da držim korak sa sobom, ne mogu da pratim neku specijalnu malu plastičnu kadu za moj preliv za salatu (pogotovo ne u kontekstu džungle koja je naš zajednički frižider). Stavljanje preljeva na dno sa krepkim povrćem omogućava vam da preskočite pakovanje - a kasnije i čišćenje - još jednu posudu.
- Ovo jače povrće će spriječiti vaš preljev da se dotakne viših nivoa osjetljivog povrća koje ne mora doći u kontakt s preljevom dok ne dođe vrijeme za ručak. Jače povrće ne šteti prelivom – ima koristi od njega. Ostavljanje komponenti poput brokule i luka da odstoje i mariniraju nekoliko sati, malo ih omekša i ukroti neke oštre note okusa.
Sloj 2: Protein
Povrh tog lagano obloženog povrća je mjesto gdje ćete htjeti postaviti svoj glavni izvor proteina po izboru. Rasporedite predmete kao što su iseckana ostatka piletine, narezano tvrdo kuvano jaje, narezani biftek i/ili bilo šta drugo za proteine u salatu za predjelo kako biste napravili sloj preko krepke podloge od povrća. Ako vaš protein naiđe na preljev od svojih susjeda ispod, nije ništa strašno. Ono što je važno je da proteinski sloj služi kao lijepa, čvrsta platforma za vašu zelenu salatu.
Sloj 3: Zelena salata i delikatno povrće
Prvo, stavite vlažno i nežno povrće koje želite da uključite na sloj proteina - sastojke kao što su krastavac i paradajz. Ja preferiram da sjeme bilo koji paradajz koji ide u salatu, ali to nije sasvim neophodno ako vam ne smeta ono malo tečnosti. Zatim lagano premažite zelje za salatu - spanać, seckani romaine, rukolu, bilo šta. Ono što je ovdje važno je da su zeleni postavljeni prema vrhu tornja, a da ih sve te teže, srdačnije komponente naslagane ispod ne opterećuju. Kada vaše delikatno zelje nije izdvojeno i zaštićeno, desi se venuće.
Sloj 4: presavijeni papirni ručnik
Ovo može izgledati kao prilično antiklimaktični sloj, ali kunem se, važno je. Ovo djeluje kao barijera vlage za gornji i završni sloj. A u duhu efikasnosti, ovo možete koristiti i kao svoju salvetu za ručak. Sloj pergamenta ili voštanog papira bi također poslužio za stvaranje ovog zaštitnog sloja (ali manje na prednjoj strani salvete za ručak).
Sloj 5: Crunch
Na vrh vašeg sloja papira možete staviti završno posipanje sjeckanih tostiranih oraha (ili bilo kojeg drugog oraha) i/ili krutona. Ako ste pretjerano zabrinuti za dobrobit ovog sloja, možete ih staviti u malu plastičnu vrećicu sa patent zatvaračem prije nego što ih pakujete, ali smatram da to nije potrebno. Moja hrskavica je uvijek hrskava do ručka.
A kada dođe vrijeme za ručak, sve što preostaje da uradite je da skinete sloj papira, bacite svoj crunch u posudu ili ga držite da se stavi na vrh (šta god želite), ponovo zatvorite poklopac, dajte sve dobro protresite, protresite, promućkajte da sve pomiješate i spremni ste da uživate u neokusnoj salati.
Pro-savet: Preporučio bih da salatu izvadite iz frižidera oko 5 minuta pre nego što je planirate da jedete kako bi preliv počeo da se opušta. Akcija protresanja će se pobrinuti za ostalo.
