Ljetna zabava potaknuta suncem ulazi u punu snagu. I ako postoji nešto što volim da radim, to je gostovanje. Volim okupljati ljude da uživaju u dobrom društvu, jedu sjajnu hranu i opuštaju se.
Kada ljudi dođu u moj dom, želim da se osjećaju zbrinutima. Međutim, budući da sam čovjek tipa A, želim da sve bude savršeno. Stoga obično trošim previše novca na hranu, usluge i druge elemente zabave. Ne samo da ovo uzrokuje nepotreban stres, već mi nedostaje čitava poenta: Zabava nije u tome koliko novca trošite. Radi se o okupljanju ljudi kako bi proslavili i uživali u životu.
Iako to možda zvuči kliše, istina je. A osoba koja me je nedavno podsjetila na ovo je neko ko bi vas mogao iznenaditi: Chrissy Teigen. Chrissy je moja trenutno omiljena slavna osoba koja voli hranu - a kada je u pitanju zabava, mi smo srodne duše.
Model Sports Illustrated, supruga Johna Legenda, nova mama i suvoditeljica Spajk TV-ove Lip Sync Battle također je strastveni kuhar. Ona vodi blog o hrani pod nazivom Delushious i objavila je svoju prvu kuharicu ranije ove godine. Jednostavno skrolujte kroz njen Instagram i nećete moći da stignete daleko a da ne primetite da ona stalno kuva i zabavlja.
Nedavno sam imao priliku sjesti i razgovarati sa Chrissy o njenoj knjizi, kuhanju kao nova mama i ljetnoj zabavi, i nije mi trebalo dugo da shvatim koliko je praktična i prizemna to.
MR: Imate li uzbudljivih planova za ovo ljeto? Hoćete li se zabaviti?
CT: Džon voli da priređuje zabave u LA-u, i uvek su veoma ležerni. Nema poput položenog predjela ili bilo čega. Veoma je prijateljski nastrojen prema masama. Imamo kante za led, svako toči svoja pića, a nema barmena. Doći ćete, i dobro ćete se zabaviti. Nadam se da ćemo uskoro doći, jer volim kuhati za mase. Moram da napravim 12-15 jela da bih se osećao srećno. Iako je Chrissy ovih dana izuzetno zauzeta brigom o svojoj tromjesečnoj bebi Luni, jedva čeka da se vrati organizaciji zabava u LA. Chrissy i John vole da se zabavljaju, i nisu nervozni oko toga - i zato ih volimo. Ali, zaista, bez barmena ili poslužitelja? Nastavite čitati da saznate šta poslužuju svojim gostima.
MR: Dakle, ti sve kuhaš? Koje omiljeno, lako jelo vi i Džon volite da spremate za goste koje i dalje izgleda impresivno?
CT: Volimo Frito Pie, koja je jelo u stilu tailgating-a. Napravimo John's chili, sipamo ga u malu vrećicu Fritosa, a zatim imamo cijeli bife svih ovih dodataka za njega kao što su seckani cheddar, zeleni luk i pavlaka. To je jedan od mojih omiljenih recepata u mojoj knjizi, i mislim da je to jedna od najboljih stvari za ulazak na zabavu. Kada vidite ove male vrećice Fritosa sa spuštenim vrhovima i ovaj lonac ludog ukusa, odvažnog čilija, a zatim sve ove male zdjelice preljeva za ljude da ih džeziraju kako god žele, to zaista postavlja ton za zabavu.
U slučaju da nikada niste čuli za Frito Pie, dozvolite mi da vas obrazujem. To je otprilike najzabavniji način na koji možete napasti taco night. U osnovi, ove pojedinačne "pite" zahtijevaju vaše tipične sastojke za taco, uključujući mljevenu govedinu (ili John's Chili - pogledajte u nastavku za recept), paprike, sir, pavlaku, isjeckanu zelenu salatu, guacamole i salsu. Ključni element koji ih izdvaja jesu vrećice kukuruznog čipsa veličine zalogaja. Ovi dekonstruirani takosi jednostavni su, brzi i prenosivi, a mi smo opsjednuti idejom da ih poslužimo za ljetnu zabavu.
John Legend's Chili
Sastojci:
1 lb. mljevena govedina
1 šolja seckanih pečuraka
1 srednji luk, krupno naseckan
2 žlice. začinjena so, kao što je Lawry's
3 žlice. čili u prahu
1 kašičica. kajenski biber
2 žlice. mljeveni bijeli luk (oko 3 čena)
2 žlice. svijetlosmeđi šećer
2 (15 oz.) konzerve paradajz sos
2 (15 oz.) konzerve graha, ocijeđene
Upute:
- Zagrejte veliki lonac ili holandsku rernu na srednjoj vatri.
- U tiganj dodajte mljeveno meso, šampinjone, luk, začinjenu so, čili u prahu i kajenski kajenu. Kuhajte, lomeći meso drvenom kašikom, dok pečurke ne puste tečnost i meso više ne bude ružičasto, 7 do 8 minuta. Umiješajte bijeli luk i kuhajte 1 minut. Dodajte 2 šolje vode, smeđi šećer, paradajz sos i mahune u tiganj; dovedite do vrenja. Smanjite vatru na srednje-nisku; dinstajte dok se čili ne zgusne i tečnost se lagano smanji, oko 35 do 40 minuta. Čili ima bolji ukus što duže pustite da se ukusi mešaju.
Zato hvala, Chrissy, što si me podsjetila da zabava ne mora biti sinonim za ekstravagantno. Organizovanje zabave je okupljanje ljudi kako bi uživali u životu, a ne savršeni švedski sto i otmjena predjela. Možete poslužiti kreativnu i zabavnu hranu bez gubljenja novca, a vaši gosti će otići jednako sretni.
Gladni ste još recepata za Frito Pie? Nastavite da skrolujete. Ovo jelo nazivamo nekoliko imena, uključujući pitu od kukuruznog čipsa i naš lični favorit: The Walking Taco.
Salsa Verde pita od kukuruznog čipsa
