Ako mislite da biti vegan znači da moramo propustiti odličnu (prženu) hranu ili se osloniti na ultra prerađeno umjetno meso, onda ste nažalost u zabludi. Ovaj veganski pristup klasičnog sendviča sa piletinom Chick-fil-A zadovoljit će čak i one koji jedu meso. Tajna je da se tofu stavi u sok od kiselih krastavaca (kao što to rade sa piletinom) i mješavinu začina.
Najbolji dio: možete uživati i nedjeljom.
Chick-fil-Veganski sendvič
Pravi 4 sendviča
Sastojci:
1 lb. prešanog ekstra čvrstog tofua
3/4 šolje soka od kiselih krastavaca
1 šolja kukuruznog škroba
2 supene kašike nutritivnog kvasca
1 1/2 kašike šećera u prahu
1 kašičica soli
1/2 kašičice crnog bibera
1/2 kašičice luka u prahu
1/2 kašičice belog luka u prahu
1/2 kašičice senfa u prahu
1/4 kašičice paprike
Kokosovo ulje, za prženje
2 kašike margarina, omekšali
4 lepinje
Kuljice, za preljev
Uputstva:
Narežite tofu na kriške debljine 1/2 inča. Stavite u plitku posudu i prelijte sokom od kiselih krastavaca. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.
U plitkoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob, nutritivni kvasac, šećer u prahu i začine (so preko paprike).
Ulijte 1/2 inča kokosovog ulja u tiganj od livenog gvožđa i stavite na srednje jaku vatru.
Uvaljajte marinirani tofu u začinjenu mješavinu kukuruznog škroba i pažljivo stavite u vruće ulje. Pržite 2-3 minute sa svake strane, ili dok ne porumeni. Izvadite i stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom da se ocedi. Ponavljajte dok se sav tofu ne isprži.
Namažite margarin podjednako na svaku lepinju. Lagano tostirajte na suvom tiganju na srednjoj vatri. Prelijte lepinje tofuom i kiselim krastavcima.
Napravite hrskave i ukusne pomfrite od tikvica koje ćete poslužiti uz sendvič:
