Sa šakom stabljika koje strši iz okrugle lukovice veličine jabuke, keleraba djeluje “u.f.o. povrća” neku vrstu vibracije. Na prvi pogled, ko se ne zapita, šta je to dođavola? Pa, blizak je srodnik kupusnom kupusu (kruciferi), a njegov okus i hrskava tekstura izgledaju kao križanac između repe i brokule. Osim toga, kao i njegovi rođaci krstaši, njegove zdravstvene prednosti su brojne.
Borac protiv raka: Definitivno. Ta karakteristična oštra aroma i jak ukus koji se nalazi u kelerabi (i drugom povrću krstaša) potiče od moćnih jedinjenja za borbu protiv raka zvanih glukozinolati. Također, plus je čitava lista zdravih nutrijenata, uključujući izdašnu količinu kalija koji snižava krvni pritisak i više kemikalija za borbu protiv bolesti, uključujući osam različitih glukozinolata, dvanaest antocijana, dva karotenoida (uglavnom u kožici povrća) i sedam fenilpopanoida. To nazivamo moćnim.
Pojačavač imuniteta: Možda. Iako unca za uncu ima više vitamina C nego O. J., keleraba nije proučavana jer ima moć jačanja imuniteta. Ipak, lako je sastaviti pozitivnu ulogu. Prvo, dobro je poznato da je askorbinska kiselina (vitamin C) snažan antioksidans. Dodajte na to otkriće da je oksidativna oštećenja u korijenu mnogih kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti i raka, a svaka hrana koja donosi veliku isplatu vitamina C nalazi se na listi potencijalnih prijatelja imuniteta i dobrog zdravlja.
Pomoć pri mršavljenju: Vjerovatno. Nije iznenađujuće, ne postoji nijedna studija koja uključuje, ili izdvaja, krstaš zvan kelerabu kao blagodat za osobe na dijeti. Ipak, nutritivni profil ovog hrskavog povrća izgleda kao sredstvo za skidanje kilograma. Sa mizernih 36 kalorija po šoljici i ogromnih pet grama vlakana za punjenje, keleraba bi mogla biti sledeća dijetalna superzvezda. Munch it. Isjeckajte ga u salatu. Umotajte u sendviče. Sigurno će vas napuniti, a ne iscrpiti.
