"Mogu li unaprijed pripremiti kašu od kukuruznog škroba i koliko će trajati?"
Pravljenje kaše od kukuruznog škroba, koju radite kako biste u vruću tekućinu dodali zgušnjivač, ali ne i grudvice, je jednostavna stvar rastvaranja kukuruznog škroba u malo tekućine (najčešće u vodi). Kukuruzni škrob se vrlo brzo rastvara, što me navodi da na vaše pitanje odgovorim pitanjem – nešto što nam je majka rekla da nikada ne radimo. Zašto želite da to uradite unapred? To ne bi uštedilo mnogo vremena, jer je potrebno manje od minute da se otapa kukuruzni škrob.
Koji god da je vaš razlog, mislim da to ne bi dobro funkcioniralo. Ako pravite kašu s jednakim dijelovima tekućine i kukuruznog škroba, morat ćete je malo promiješati nakon što sjedne - tako da promiješajte dva puta umjesto jednom. Ako kašu učinite gušćom kako biste to izbjegli, možete riskirati da se isuši i stvrdne.
Ne dozvolite da vas ovo obeshrabri da tražite načine da postanete efikasniji u kuhinji-i svakako podijelite svoje ideje ovdje!
Ovaj recept za prženje sa piletinom i povrćem odličan je primjer korištenja kukuruznog škroba kao zgušnjivača za dio umaka u prženju. I potrebno je samo oko 1 minut da se smjesa zgusne.
