Moja kćerka koja provodi semestar studirajući u Čileu dala mi je za Božić zabavnu kuharicu pod nazivom Degustacija Čilea: proslava autentične čileanske hrane i vina. Krumpiri koje sam danas napravila od knjige bili su veliki hit u mojoj porodici. Vjerovatno ih ne biste htjeli praviti svaki dan, ali povremeno su ukusna poslastica. Pošto nikad ne mogu tačno da pratim recept, evo moje adaptacije recepta iz knjige.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Servira 4-6, oko 30 loptica
- 4 srednja krompira, oguljena i narezana na kockice
- 1 kašičica soli
- 1/4 čajne žličice bibera
- 1/2 šolje parmezana, podeljeno
- 3 žumanca, lagano umućena
- 1 šolja krušnih mrvica ili mrvica krekera
- 2 šolje biljnog ulja, za prženje
