Logo bs.ideas-recipes.com

Sigurna temperatura za hamburgere

Sigurna temperatura za hamburgere
Sigurna temperatura za hamburgere
Anonim

USDA preporučuje kuvanje hamburgera na unutrašnjoj temperaturi od 160F, u tom trenutku vjerovatno neće imati ružičastu boju u sredini - ali hamburger kuhan na 140F (srednje rijetko) možda neće imati ružičastu boju u sredini! Boja nije pouzdan način za procjenu gotovosti. Zapravo, USDA kaže da će 1 od 4 hamburgera biti braon u sredini prije nego što dostignu 160F. Umetnite termometar za instant očitavanje mesa vodoravno dok vrh ne bude u sredini pljeskavice. Ne samo da je to precizan način mjerenja, već nećete morati da sečete u meso (što pušta sokove da iscure).

Mnogi ljudi više vole svoje hamburgere manje kuvane, a to je lični izbor. Istina je da će meso vjerovatno biti ukusnije i sočnije kada se kuha na manje od 160 F, ali kako snižavate temperaturu, povećava se rizik od zaraze bolešću koja se prenosi hranom. Mala djeca, starije osobe, trudnice i svi sa ugroženim zdravljem ne bi trebali riskirati kada su u pitanju ovi patogeni. Prema Donaldu Schaffneru, mikrobiologu na Rutgers Cook College for Food Science, otprilike 1 od svakih 60-65 hamburgera sadrži patogenu ćeliju E. coli, a neki naučnici procjenjuju da zdrava odrasla osoba ima oko 3% šanse da se razboli ako pojede jedan patogen. ćelija. S obzirom na te šanse, možete izabrati da učinite kao što to čini dr. Schaffner i jedete svoje hamburgere kuhane na 160F, ili kao ja i preuzmete rizik da jedete hamburger kuhan na 145F.

Recept: Slatki i slani burgeri

Preporučuje se:

Sigurna temperatura kuhanja za svinjetinu

Sigurna temperatura kuhanja za svinjetinu

Naučite sigurnu unutrašnju temperaturu za svinjsko meso, svinjske kotlete i još mnogo toga uz ovu zgodnu varalicu

Da li je moja mljevena govedina i dalje sigurna za jelo ako je promijenila boju?

Da li je moja mljevena govedina i dalje sigurna za jelo ako je promijenila boju?

Većina mesoždera doživjela je čudan osjećaj da vide kako mesar izvlači divnu jarkocrvenu mljevenu govedinu samo da bi otkrio sivo meso ispod. Da li se sivo meso pokvarilo? Došli smo do mesara i još jednom provjerili USDA da saznamo

Ovaj destiler tvrdi da je njegova votka 'bezbedna za jetru', vlada nije tako sigurna

Ovaj destiler tvrdi da je njegova votka 'bezbedna za jetru', vlada nije tako sigurna

Bellion's votka tvrdi da je manje loša za vaše organe

Da li je sirova slanina sigurna za jelo?

Da li je sirova slanina sigurna za jelo?

Pre neki dan, moj kolega je pokušao da me ubedi da mogu da jedem sirovu slaninu. Njegova logika? Slanina je sušena, kao i delikatesna šunka, i možete jesti delikatesnu šunku bez nje

Recept za slatke i slane hamburgere

Recept za slatke i slane hamburgere

Pritisnite palac u sredinu pljeskavica, prije pečenja na roštilju, za hamburgere koji se kuhaju ravno, a ne u obliku kupole, preko vrha

Trendovi

Popularna za mjesec

  • 8 Izuzetne praznične poslastice koje možete napraviti s paketom Oreosa

    Šta'je bolje od paketa omiljenih kolačića milk&rsquo? Pa, pakovanje omiljenih kolačića milk’pretvoreno u vaše omiljene praznične poslastice-to’s šta. Svi znaju da je popularni sendvič kolačić crème-filed stvar od koje se sastoje slatki, čokoladni snovi. Ali kada se pomiješa u klasične i inovativne deserte, Oreos postaje domaća poslastica izvan vaših najluđih snova, i sasvim iskreno, bolja od bilo koje druge

  • Najlakši (i najukusniji) preljev ikad za pečeni brie

    Don’ne otežavajte zabavu nego što bi trebalo da bude. Kada vam je potrebno lako predjelo koje će se svidjeti publici koje izgleda impresivno, pečeni Brie je vaše uvijek pouzdano i ultra-jednostavno stanje pripravnosti

  • Ideje za bombone za Noć vještica

    Ostali slatkiša? Ne postoji 'tako nešto, zar ne? Zapravo, postoji. Ponekad's stvari koje niko u porodici ne voli, dok drugi put

  • 5 genijalnih načina da nadogradite Cheesecake kupljen u prodavnici

    Don'Nemate vremena za domaći praznični desert? Ovi pametni savjeti za pojačavanje kolača od sira u trgovini natjerat će vas da ponovo razmislite

  • Kako lako podići svoju spiralno rezanu šunku bez upotrebe paketića glazure

    Kada je u pitanju hranjenje publike tokom praznika, to nije mnogo lakše od posluživanja spiralno narezane šunke. S obzirom da se narezana šunka prodaje potpuno kuhana, sve što trebate učiniti je zagrijati je u pećnici i nanijeti prateći paketić blago upitne glazure. Ili ti? Koristeći istu količinu vremena i truda kao da premažete mješavinu šećerne glazure koja dolazi uz kupljene šunke, dajte svojoj prazničnoj šunki malo domaće ljubavi uz prepoznatljivu glazuru koja će vam zaista oduševiti

  • Šta kuhati kada ste umorni od kuhanja’

    Ispostavilo se da se svaki dan, tri puta dnevno, puno kuha. Ne bacajte peškir kada niste baš raspoloženi za kuvanje, jednostavno koristite recepte koji vam skraćuju vreme u kuhinji. Ovo je vaša nova lista želja za one sedmice kada vam'nema vremena, energije i ideja

  • Koja je razlika između melase, đumbira i kolačića od medenjaka?

    Jesu li ovi kolačići đumbiri ili melasa? Postoji li razlika ili se termini koriste naizmjenično?

  • 5 tajni za pravljenje savršenih loptica

    Kremasti puter od kikirikija i bogata otopljena čokolada--nije'ne postaje mnogo bolje ili lakše… Ili može? Ako ste'ikad završili s mrvljivim tijestom, rupama od čačkalice ili neredom od otopljene čokolade, evo šta radite krivo'

  • The Plastic Wrap Trick Restaurant Pros Swear By

    "Omatanje hotela" je standardna praksa za spremanje i transport hrane u mnogim profesionalnim kuhinjama, ali je to praktična tehnika koja može potpuno promijeniti igru i za domaće kuhare. Držite se ovog trika da postanete prava legenda o (plastičnom) omotu.. i održite svoju hranu svježijom, duže

  • I’ve Bean Bean Boozled

    Hrana za pse, buđavi sir, tvor sprej i žele zrna sa ukusom povraćanja su nešto što više nikad ne želim da jedem. To jest, osim ako se I’m ne takmičim za nagrade ili novac u igri Jelly Belly, Bean Boozled

  • Tajna koja vam možda nedostaje za predivno ledene božićne kolačiće

    Čak i početnici mogu napraviti kolačiće koji izgledaju kao profesionalni's-potrebno je samo nekoliko dodatnih jela i pravi recept za glazuru. Mi’imamo 5 koraka kako da za kolačiće koji “wow” sa šarenim dizajnom i savršenim linijama

  • Kako napraviti puding: laka poslastica s alkoholom za koju niste znali da vam je potrebna

    Klasičnije od jell-O šalice i smiješno jednostavne za pravljenje, ove čaše za puding za odrasle čine savršen dodatak svakom namazu za zabavu

  • 10 stvari koje biste trebali učiniti u kuhinji ove godine da poboljšate svoj život

    Nekoliko jednostavnih kuhinjskih ciljeva može biti ključ da 2017. bude najbolja godina do sada. Evo 10 lakih poboljšanja koja danas možete provesti u djelo

  • Šta je Whole30 i zašto ga vidim svuda?

    Kreatori koji stoje iza veoma popularnog programa Whole30 ne obećavaju gubitak težine, ali obećavaju da će dijeta promijeniti vaš život. To’je program koji’ne broji kalorije ili veličinu porcija, ali jako ograničava kategorije namirnica koje možete i ne možete jesti. Nema izuzetaka, posebnih okolnosti ili prevara. U tom slučaju, ako ste'igrate za to, mi’imamo ono što vam je potrebno da započnete

  • 6 Čista ishrana, energetske kuglice pune proteina

    Ako ste'u potrazi za hranjivim grickalicama bogatim proteinima koji će vam dati poticaj prije, za vrijeme ili nakon treninga, ove energetske kuglice bez pečenja su prava karta. Dakle, bez obzira da li ste'odlučni da započnete dosljedan režim vježbanja ili samo trebate resetirati svoju rutinu grickanja nakon što ste se prepustili jednom previše puta, ovih 6 recepata je tu da vam pomogne

  • 3 načina da napravite obične đevreke jednako dobre kao i sve peciva

    Kada vam život pruži obične pecivo, učinite nešto po tom pitanju. Evo 3 super jednostavna načina da začinite svoj život peciva koristeći 1 univerzalnu mješavinu začina

  • Minimalni sastojci, višestruki ručkovi: priprema obroka 101

    Svako može pripremiti obrok. U redu, ok, možda imam 's vrijednih obroka u zamrzivaču, vrsta spremanja obroka je samo za nakazno organizirane, ali svako može pripremiti obroke u razumnoj mjeri pomoću naše jednostavne metode. Oslobodite se dugog niza tužnih ručkova za stolom tako što ćete strateški kupiti pregršt praktične hrane svake sedmice tako da imate upravo ono što vam je potrebno za kreiranje različitih, ukusnih obroka

  • Kako češće pozivati ljude (i biti bolji domaćin kada stignu)

    Ako ste'za 2017. postavili za cilj da aktivno povećate učestalost pozivanja prijatelja i porodice u svoj dom,'vjerovatno će vam trebati pomoć. Ovi savjeti i trikovi za hosting osigurat će besprijekorno planiranje večere

  • 6 najboljih aplikacija za kupone za uštedu novca u trgovini

    Recite "tako dugo" čekanju da nedjeljne rasprodaje počnu isjecati kupone. U eri tehnologije koja je na prvom mjestu mobilnih uređaja, postoje daleko lakša rješenja za uštedu novca kada opremite svoju kuhinju. Evo's mjerom najboljih (besplatnih) aplikacija za kupone, tako da možete biti sigurni da ćete'dobiti najbolju ponudu svaki put kada uđete u supermarket

  • Šta je Sous Vide i zašto su ljudi opsjednuti njime?

    Nježno, savršeno skuvano povrće i neverovatno sočan odrezak se prave tako lako uz ovu skoro 50 godina staru tehniku kuvanja. Sous vide više nije rezerviran za kuhinje chefa'zahvaljujući novim, lako dostupnim kućnim kuhinjskim aparatima i sve većoj popularnosti tehnike kuhanja&x27. Saznajte o čemu se radi i koji je najbolji način da isprobate sous vide kod kuće

Najbolje mišljenja za godinu