Vašeg slobodnog vremena može biti manjak tokom praznika, jer jedan događaj za drugim ispunjava kalendar. A okupljanja koja vodite su prirodno najzahtjevnija. Ali malo planiranja može osigurati uspjeh. Pripremite hranu za zabavu dok imate slobodnog vremena, a zatim je zamrznite prije svečanosti. Sastavili smo niz jednostavnih, ukusnih predjela koje možete pripremiti i zamrznuti danima, sedmicama ili čak mjeseci prije nego što vaša kompanija dođe. Neka od ovih jela ne zahtijevaju odmrzavanje i mogu se zagrijati direktno iz zamrzivača, što ih čini idealnim za improvizirana okupljanja. (Dodajte salatu ili supu – i povećajte porciju – da biste ove smrznute poslastice pretvorili u brza i jednostavna jela za večeru.) Zaokružite ovu ponudu gotovim tanjirom iz supermarketa i izborom sireva, a vaše brige o hrani za zabavu su pokrivene.
Pogledajte sada: Kako napraviti piletinu i knedle
Hladne činjenice o zamrzavanjuKako biste osigurali da vaša hrana ne trpi tokom zamrzavanja i odmrzavanja, slijedite nekoliko smjernica:
- Temperatura zamrzivača treba da bude ispod 0° da bi se hrana bezbedno zamrznula. Temperaturu možete provjeriti termometrom za zamrzivač.
- Što se hrana brže zamrzne, to će proces manje na njih uticati. (Sporo zamrzavanje omogućava stvaranje velikih kristala leda, koji oštećuju ćelijsku strukturu hrane tokom odmrzavanja.)
- Ohladite svježe pripremljenu hranu u frižideru. Zatim, prije zamrzavanja, zamotajte ih ili čvrsto zapakirajte – plastičnom folijom za zamrzavanje, plastičnim vrećicama s patentnim zatvaračem ili hermetičkim plastičnim posudama – u malim porcijama, koje će se smrznuti brže od većih porcija.
- Označite svaku vreću ili kontejner datumom i sadržajem. Također uključite upute za podgrijavanje na etiketi, ako želite, kao podsjetnik za sebe i druge.
- Da biste izbjegli probleme sa sigurnošću hrane, uvijek odmrznite zamrznuta predjela u frižideru, a ne na sobnoj temperaturi.
Naši najbolji izbori:
Napravite svinjske knedle
Ukusne male knedle prošarane azijskim ukusima održavaju se laganim uz kombinaciju mljevenog svinjskog buta i 50 posto manje masne svinjske kobasice. Wonton omoti kupljeni u prodavnici olakšavaju proces sastavljanja, ali recept hrani ogromnu gomilu pa ih zamrznite u serijama.
Recept: Spremite svinjske okruglice
Mini quiches
Mini kiševi od lisnatog testa
Zaatar slamke
Annabelle Breakey
Svinjske kože u ćebetu
Orašasti kolačići od parmezana
